图片拍摄：界面新闻 范健磊

界面新闻记者 |赵晓娟

界面新闻剪辑 |牙韩翔

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在与库迪咖啡缠斗搏杀的一年中，瑞幸咖啡的门店范畴和买卖额再立异高。

2月23日，瑞幸咖啡公布2023年第四季度及全年财报。财报自满， 2023年总净收入为249亿元东谈主民币，同比增长87.3%，收入范畴创历史新高。2023年瑞幸咖啡在好意思国司帐准则（GAAP）下买卖利润为30.26亿元，是2022年15.5亿元的范畴的2倍。

畴昔一年，瑞幸在成例加盟以外，放开了异常点位的加盟，以开进更多的病院、学校、景区等点位，为止2023年年底，瑞幸全年净新开门店8034家，门店数目与2022年末同比增长97.8%，瑞幸咖啡国内门店数目达16218家，其中自营门店初次轻率万店，达到10598家，联营门店5620家。

这亦然在2023年第二季度，瑞幸单季净收入逾越星巴克中国之后，其总净收入年度初次超事后者。彭博报谈称，2023年，瑞幸在中国阛阓的总销额为248.6亿元（约合34.5亿好意思元），逾越了星巴克在中国阛阓的31.6亿好意思元，从而成为中国最大的咖啡连锁店。

在瑞幸事迹一派向好的同期，四季度实质上际遇了利润承压。

2023年四季度，瑞幸自营门店的买卖利润为6.9亿元，门店层面的研讨利润率为13.5%，而2022年同期这一主张为21.6%。

界面新闻报谈，瑞幸咖啡自客岁5月启动的每周“9.9元咖啡”促销行动正在减少，当今在APP上不错使用9.9元券的居品仅有10款。

实质上，这一促销行动也让瑞幸的销售和营销用度猛增，并在三季度就有所体现，财报自满，瑞幸咖啡在第三季度的销售和营销用度也比2022年同期增长了141.3%。而到了第四季度，销售和营销用度在3.99亿元，较2022年的1.7亿元增长130%，原因包括告白和其他扩充用度的增多、向第三方配送平台支付佣金增多以及援助公司电子商务业务和促销行动的分包劳动费等。

瑞幸在财报中也对此示意，受到季节性、万店同庆优惠行动以及浓烈的行业竞争等身分影响，利润增速有所回落，但相宜公司预期。

界面新闻得到的一份瑞幸咖啡投资讲演自满，9.9元是面前瑞行运营赶走下价钱的极限。

这亦然在极大范畴和供应链之下，并概括房钱、东谈主工、扣头等综结伴本之下作念出的订价策略，手脚长久的行动，与门店范畴更小的品牌比具有一定的竞争上风。但跟着门店数目握续高涨、淡季（冬季）杯量当然衰减，畴昔咖啡行业的增速预期可能趋缓，对品牌方而言怎么均衡杯量与促销行动则是更需面对的挑战。

基于财务数据和资本策略，瑞幸作念出9.9元行动缩水的行动很可能是打法淡季销量变低、晋升利润的举措。

瑞幸咖啡2022年的联名包装。（图片拍摄：界面新闻 匡达）

而瑞幸咖啡也越来越倚要害单品策略。

据瑞幸公布，其2023年全年推出102款新址品，神秘顾客介绍居品售卖数逾越20亿件，现制饮品数逾越19亿杯。截止2023年底，瑞幸咖啡有8个SKU销量破亿，这包括回购率靠前的椰云拿铁、茅台酱香拿铁、丝绒拿铁等。

1. 想让“好人不变坏”，先要满足他的基本需求

近日，国内一家名为蓝莓评测的第三方评测机构发布了《五星级酒店，你们为什么不换床单》的测评报告，指出北京5家五星级酒店在客人退房后均未更换床单、清洁浴缸等，引发社会强烈反响，深圳消费者对此次事件非常关注。为保障消费者知情权，让消费者放心消费，市文体旅游局、市卫生监督局、市旅游协会、市饭店业协会等部门代表，消费者代表，前海华侨城万豪酒店、福田香格里拉酒店、南山威尼斯睿途酒店等10家酒店代表参会。

这意味着瑞幸的爆款策略仍然十分见效。屡次押中爆款，有赖于他背后的一套基于数字化的立异系统。

比如酱香拿铁强调咖啡与乙醇的组合，生酪拿铁是咖啡加干酪。这些立异搭配均能蔓延出一条关连居品线，而瑞幸则针对此类居品进行高强度的配套营销包装，由此引爆。畴昔一年最大的联名来自酱香茅台拿铁单品，该居品创造了单日一亿杯销售的记载。2月23日，瑞幸咖啡董事长兼首席扩充官郭谨一在事迹会上表露，酱香拿铁刷新瑞幸单品记载，全年售出4583万杯。

此外，瑞幸握续与破费者互动的密码除了爆款，还有跋扈联名。在2024年，最新的联名还包括“瑞幸x韩好意思林龙年联名包装”，以及2月19日新出的尤伦斯现代艺术中心联名的杯子和真诚袋，这些包装在小红书等酬酢平台还被破费者二次创作，链接激勉屡次传播。

从2023年的财报数据来看，瑞幸简略行将面对一个瓶颈期。

为止2023年年底瑞幸咖啡的门店数目同比增长了一倍，而畴昔它简略莫得富裕的阛阓空间，来保握这么的增速。当门店膨胀达到一定密度，开店增速放缓时，则无法以范畴推动事迹增长，只可运行念念方设法晋升同店收入。此外，在当今价钱战的情况下，利润空间变窄，瑞幸的畴昔事迹简略有所承压。

界面新闻此前了解到，在一线城市的部分区域，因门店密集、竞争激励，很多咖啡连锁店仍是卷到了“单日不及百杯”的地步。

“2024年面对中国咖啡行业浓烈的竞争神气及季节性等省略情身分的挑战，瑞幸咖啡畴昔的事迹发达可能在一定经过上会受到影响，但仍将坚韧鼓动现行订价和发展策略，保证业务增长和阛阓份额。”郭谨一说。

瑞幸也运行积极寻找新的阛阓重庆神秘顾客公司，出海拓店无疑是下一步计谋布局的要点。财报自满，瑞幸咖啡在2023年布局国际阛阓，讲演期内新加坡门店总额达到30家。